之前某香港男星主持的一檔美食節(jié)目介紹過一道“紅酒燴豬蹄”，不禁讓人口水外流。殊不知，除了誘人的色香味外，這道菜的美容功效更不可小覷。趁著有時間，大家一起來學會這道美容養(yǎng)顏的佳肴吧！

一、美食亮點

首先，豬手中富含膠原蛋白，這種物質(zhì)經(jīng)消化后如能恰巧再適當?shù)鼐酆铣赡z原蛋白，除了可以使皮膚富有彈性外，還可以利用其中的網(wǎng)狀空間儲存水分，使肌膚水潤亮澤、氣血豐盈。其次，紅酒更是一種富含抗氧化物質(zhì)的酒精飲料，在烹飪美食時適量加入可以產(chǎn)生香氣并去除腥膻味?？傊瑢⒓t酒與豬蹄二者結合，簡直就是美容養(yǎng)顏的營養(yǎng)佳品。

二、美食原料

1. 前豬蹄約700克；

2. 紅酒適量（按口味輕重）；

3. 適量蔥、姜、醬油、白糖、香味調(diào)料包和鹽（按個人口味搭配）。

三、美食制作

1. 將豬蹄洗凈后切成小塊。

2. 用開水煮幾分鐘，撈出后將豬毛剔凈，將表面的血沫洗凈，瀝干。

3. 向帶熱油的鍋中加入蔥、姜，再放入豬蹄塊，小火翻炒至豬蹄表面呈金黃色。

4. 加入紅酒、醬油、白糖和調(diào)料包，再添入沒過豬蹄表面的開水，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火，煮燉一到兩個小時湯汁收干，加鹽調(diào)味出鍋。

最后就美美地享受這一道美容養(yǎng)顏的紅酒豬蹄吧！

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