紅酒燒豬蹄，美味又美容
之前某香港男星主持的一檔美食節(jié)目介紹過一道“紅酒燴豬蹄”，不禁讓人口水外流。殊不知，除了誘人的色香味外，這道菜的美容功效更不可小覷。趁著有時(shí)間，大家一起來學(xué)會(huì)這道美容養(yǎng)顏的佳肴吧！
一、美食亮點(diǎn)
豬手中富含膠原蛋白，這種物質(zhì)經(jīng)消化后如能恰巧再適當(dāng)?shù)鼐酆铣赡z原蛋白，除了可以使皮膚富有彈性外，還可以利用其中的網(wǎng)狀空間儲(chǔ)存水分，使肌膚水潤亮澤、氣血豐盈。
二、美食原料
1. 前豬蹄約700克；
2. 紅酒適量（按口味輕重）；
3. 適量蔥、姜、醬油、白糖、香味調(diào)料包和鹽（按個(gè)人口味搭配）。
三、美食制作
1. 將豬蹄洗凈后切成小塊。
2. 用開水煮幾分鐘，撈出后將豬毛剔凈，將表面的血沫洗凈，瀝干。
3. 向帶熱油的鍋中加入蔥、姜，再放入豬蹄塊，小火翻炒至豬蹄表面呈金黃色。
4. 加入紅酒、醬油、白糖和調(diào)料包，再添入沒過豬蹄表面的開水，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火，煮燉一到兩個(gè)小時(shí)湯汁收干，加鹽調(diào)味出鍋。
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